○○ベーカリーのバゲット × 当店の深煎りコロンビア
西区の名ベーカリーが丹精込めて焼き上げるバゲット。その小麦の甘みと外皮の香ばしさが、深煎りコロンビアの重厚なコクと出会うとき——
広島のランチやパンに合う最高の一杯を提案する
ペアリングメディア、まもなくオープン。
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あのお店のパン、明日のランチ。
食後の1杯までが、広島の馳走です。
PAIRING DIAGNOSIS
あなたの食事スタイルに合わせた、最適なコーヒーをご提案します。
中区のカレーや広島風つけ麺など、しっかり食べた後の一服に。
地元の名ベーカリーのバゲットやクロワッサンとともに楽しむ朝の一杯。
広島銘菓や季節のスイーツと、甘みを引き立てるコーヒーを。
スパイスの余韻を包み込む、柑橘系の華やかな酸味が口をリフレッシュ。がっつり系の後には、重すぎず軽すぎないこの一杯が絶妙です。中区のカレー名店からの「はしごルート」でぜひご来店ください。
バゲットのほんのりした酸味と、深煎りコロンビアのコクが見事に響き合います。当店イチオシのペアリング。○○ベーカリーのバゲットをお持ちでも大歓迎です。
チョコレートを思わせるまろやかな苦みが、もみじ饅頭の甘さを引き立てます。広島銘菓との意外な組み合わせをぜひお試しください。
PAIRING JOURNAL
店主が実際に足を運び、食べ、飲んで発見した「最高の組み合わせ」を記録します。
西区の名ベーカリーが丹精込めて焼き上げるバゲット。その小麦の甘みと外皮の香ばしさが、深煎りコロンビアの重厚なコクと出会うとき——
スパイスが踊るカレーを食べた後の口を、フルーティなエチオピアがやさしくリセット。ランチの余韻を最高に締め括る科学。
定番土産として愛されるもみじ饅頭に、意外な一杯が化学反応を起こす。地元民も知らない「最高の食べ方」を発見した。
HIROSHIMA PEOPLE
地域のパン職人や料理人と、プロ同士が語り合う食へのこだわり。
○○ベーカリー オーナーシェフ
「小麦粉を選ぶとき、私はいつもコーヒーのことを考えるんです。どんな飲み物と合わせてもらえるか、食べる人の食卓全体を想像する。それがパン作りの醍醐味だと思っています。」
店主が提案する一杯：コロンビア スプレモ（深煎り）
インタビューを読むONLINE SHOP
広島の食文化から着想を得た、テーマ別のセレクト豆をお届けします。
地元ベーカリーのトーストやクロワッサンに合わせて設計した、朝のための一杯。
スパイスやこってり系の後に、スッキリとリセットしてくれる柑橘系フルーティ豆。
もみじ饅頭など和の甘みを引き立てる、まろやかでコクのある特選ブレンド。
🎁 近日公開 — 「今月の広島っぷ豆」サブスクリプション
記事で紹介したお店のメニューに合う豆を、毎月ストーリーとともにお届けする予定です。
READER BENEFIT
記事でご紹介したペアリングに最適な豆を、店頭でミニサイズにてお試しいただけます。「広島っぷを見た」とお申し付けください。
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